HOME BAKING GUIDE스콘 만드는 방법은?버터·밀가루 비율·반죽방법·굽는 시간 총정리겉은 바삭하고 속은 포슬포슬한 스콘. 재료는 간단하지만 버터 온도와 반죽 방법에 따라 식감이 크게 달라집니다. 처음 만드는 분도 따라 할 수 있도록 밀가루 250g 기준 기본 배합과 실패를 줄이는 과정을 정리했습니다.🥐 먼저 기억할 핵심 4가지버터 비율: 밀가루 무게의 약 25~35%가 기본적인 출발점입니다.버터 온도: 차가운 버터를 사용하고 반죽이 따뜻해지지 않게 합니다.반죽 방법: 빵 반죽처럼 치대지 말고 가루가 뭉칠 정도로만 섞습니다.굽는 조건: 충분히 예열한 일반 오븐 200℃에서 약 18~23분을 기준으로 확인합니다.※ 아래 시간은 두께 약 2.5~3cm, 8개 분량 기준입니다. 오븐과 반죽 크기에 따..
