커피 원두를 구매한 뒤 봉투를 열어두거나 냉장고에 넣어두는 경우가 있습니다. 하지만 원두는 산소, 습기, 열, 빛에 노출되면 향과 맛이 점차 변합니다.특히 홈카페에서 원두 500g이나 1kg을 구매했다면 소비 속도에 맞춰 보관 방법을 선택해야 합니다.이번 글에서는 커피 원두 실온·냉장·냉동 보관 차이, 보관기간, 밀폐용기 선택, 냉동 원두 해동방법, 신선도 확인방법까지 자세히 알아보겠습니다.커피 원두 보관 핵심 요약단기간 사용할 원두: 서늘하고 어두운 곳에 밀폐하여 실온 보관장기간 보관할 원두: 소분·밀봉 후 냉동 보관냉장 보관: 습기와 냄새 흡수 위험으로 일반적으로 비추천원두는 분쇄하지 않은 상태로 보관하는 것이 유리냉동 원두는 반복해서 꺼내고 넣지 않는 것이 중요1. 커피 원두는 왜 보관 방법이 중요..
