냉동실에서 삼겹살이나 소고기를 꺼내 해동했는데 생각보다 양이 많아 남는 경우가 있습니다.이럴 때 가장 고민되는 것이 바로“해동한 고기를 다시 냉동해도 될까?”입니다.한 번 녹인 고기는 절대로 다시 얼리면 안 된다고 알고 있는 사람도 많지만 반드시 그런 것은 아닙니다.결론부터 말하면 어떤 방법으로 해동했는지가 중요합니다.냉장고에서 안전하게 해동한 고기는 조리하지 않은 상태에서도 다시 냉동할 수 있습니다. 다만 해동 과정에서 수분이 빠져나가기 때문에 맛과 식감은 떨어질 수 있습니다.반대로 실온에 장시간 방치해 해동한 고기는 다시 얼린다고 안전해지는 것이 아닙니다.오늘은 냉동고기 재냉동 가능 여부부터 냉장해동, 실온해동, 전자레인지 해동, 해동 후 냉장보관 기간까지 알아보겠습니다.해동한 고기 다시 냉동해도 될..
