과자나 라면, 빵, 음료 같은 포장식품을 구입하면 원재료명 주변에서“우유, 대두, 밀 함유”같은 표시를 쉽게 볼 수 있습니다.또 어떤 제품에는“이 제품은 메밀, 땅콩, 새우를 사용한 제품과 같은 제조시설에서 제조하고 있습니다.”같은 문구가 적혀 있기도 합니다.이러한 표시가 바로 식품 알레르기가 있는 소비자가 제품을 선택할 때 반드시 확인해야 하는 정보입니다.식품 알레르기는 단순히 가렵거나 두드러기가 나타나는 정도로 끝나지 않고 사람에 따라 호흡곤란이나 전신 과민반응 등 심각한 증상으로 이어질 수 있습니다.그렇다면 어떤 성분까지 의무적으로 표시해야 하고 소비자는 포장지 어디를 확인해야 할까요?식품 알레르기란?식품 알레르기는 특정 식품을 섭취했을 때 우리 몸의 면역체계가 과민하게 반응하면서 발생합니다.대표적..
