곰돌이의 생활정보 블로그

밥을 많이 해서 남으면 냉장고에 넣어두었다가 전자레인지에 데워 먹는 경우가 많습니다.그런데 냉장고에 넣은 밥을 발견했을 때“3일 지난 밥 먹어도 될까?”“일주일 냉장보관한 밥은 괜찮을까?”“냉장보다 냉동하는 게 나을까?”같은 고민이 생길 수 있습니다.결론부터 말하면 밥은 냉장고에 넣었다고 오랫동안 안전하게 보관할 수 있는 음식이 아닙니다.일반적인 남은 음식은 냉장고 4℃ 이하에서 약 3~4일 이내에 먹는 것이 권장됩니다.며칠 안에 먹지 않을 밥이라면 냉장보관을 계속하는 것보다 1회분씩 나눠 냉동하는 것이 보관과 품질 유지에 유리합니다.특히 밥은 조리 후 실온에 오래 방치하지 않는 것이 중요합니다.오늘은 냉장밥 보관기간부터 냉동밥, 실온에 둔 밥, 전자레인지 재가열 방법과 상한 밥 확인법까지 알아보겠습니다..

냉동실에서 삼겹살이나 소고기를 꺼내 해동했는데 생각보다 양이 많아 남는 경우가 있습니다.이럴 때 가장 고민되는 것이 바로“해동한 고기를 다시 냉동해도 될까?”입니다.한 번 녹인 고기는 절대로 다시 얼리면 안 된다고 알고 있는 사람도 많지만 반드시 그런 것은 아닙니다.결론부터 말하면 어떤 방법으로 해동했는지가 중요합니다.냉장고에서 안전하게 해동한 고기는 조리하지 않은 상태에서도 다시 냉동할 수 있습니다. 다만 해동 과정에서 수분이 빠져나가기 때문에 맛과 식감은 떨어질 수 있습니다.반대로 실온에 장시간 방치해 해동한 고기는 다시 얼린다고 안전해지는 것이 아닙니다.오늘은 냉동고기 재냉동 가능 여부부터 냉장해동, 실온해동, 전자레인지 해동, 해동 후 냉장보관 기간까지 알아보겠습니다.해동한 고기 다시 냉동해도 될..

냉장고에 오래 보관한 김치를 꺼냈는데 표면에 하얀 막이나 흰색 점이 생겨 있으면 곰팡이라고 생각해 김치통 전체를 버려야 하나 고민하게 됩니다.하지만 김치 표면에 생기는 흰색 물질이 모두 곰팡이는 아닙니다.김치가 공기에 노출되면서 효모가 증식해 생기는 **‘골마지’**일 수도 있습니다.반대로 솜털처럼 퍼져 있거나 파란색·초록색·검은색 등 비정상적인 색을 띠는 실제 곰팡이라면 단순히 표면만 걷어내고 먹는 것은 피하는 것이 안전합니다.오늘은 김치에 생기는 골마지와 곰팡이의 차이부터 곰팡이 핀 김치를 먹어도 되는지, 김치에 골마지가 생기는 이유와 올바른 보관방법까지 알아보겠습니다.김치 위에 생긴 하얀 막, 무조건 곰팡이일까?김치 표면에 하얀 막이 생겼다고 해서 모두 곰팡이라고 단정할 수는 없습니다.김치가 숙성되..

찌개나 부침을 만들고 남은 두부를 냉장고에 넣어두었다가 며칠 뒤 발견하는 경우가 많습니다.포장지의 소비기한은 아직 남아 있는데 이미 개봉한 두부도 그 날짜까지 먹어도 되는지 궁금할 수 있는데요.결론부터 말하면 두부는 개봉한 순간부터 포장지에 표시된 소비기한만으로 판단하면 안 됩니다.두부는 수분 함량이 높은 식품이라 개봉하면 외부 환경에 노출됩니다. 따라서 남은 두부는 바로 냉장보관하고 가능한 한 빨리 먹는 것이 좋습니다.특히 시큼한 냄새, 끈적거림, 변색 등 이상이 있다면 소비기한이 남았더라도 먹지 않는 것이 안전합니다.오늘은 두부 개봉 후 보관기간부터 냉장보관 방법, 남은 두부 보관법, 소비기한과 상한 두부 구별방법까지 알아보겠습니다.두부 소비기한은 어떻게 확인할까?마트에서 판매하는 포장 두부에는 소비..

냉장고를 열었는데 우유 소비기한이 어제까지라면 버려야 할지, 하루 정도는 마셔도 될지 고민될 수 있습니다.특히 우유는 냉장식품이라 소비기한뿐 아니라 개봉 여부와 냉장보관 상태가 매우 중요합니다.결론부터 말하면 소비기한이 하루 지났다고 자정이 되는 순간 갑자기 우유가 상하는 것은 아닙니다. 하지만 소비기한은 표시된 보관방법을 지켰을 때 안전하게 섭취할 수 있는 기한을 의미하므로 소비기한이 지난 우유는 가급적 마시지 않는 것이 안전합니다.또한 소비기한이 아직 남아 있더라도 이미 개봉한 우유라면 별도로 관리해야 합니다.오늘은 우유 소비기한부터 개봉 전·후 차이, 냉장보관 방법, 상한 우유 구별법까지 알아보겠습니다.우유 소비기한이란?소비기한은 식품을 표시된 보관방법에 따라 보관했을 때 안전하게 섭취할 수 있는 ..

냉장고에 계란이 남아 있는데 언제 구입했는지 기억나지 않을 때가 있습니다.계란 껍데기를 보면 1001AB1234처럼 숫자와 영문이 적혀 있지만 이것이 소비기한인지, 제조일자인지 헷갈리기도 합니다.특히 “산란일자로부터 며칠까지 먹을 수 있을까?”, “냉장고에 한 달 넘게 있었는데 먹어도 될까?” 같은 궁금증이 생길 수 있는데요.결론부터 말하면 계란 껍데기에 표시된 앞 4자리 숫자는 소비기한이 아니라 산란일자입니다.계란의 소비기한을 확인할 때는 포장지에 표시된 소비기한과 보관방법을 우선 확인하고, 실제 보관상태와 계란의 상태도 함께 살펴봐야 합니다.계란 껍데기 숫자는 무슨 뜻일까?국내에서 판매되는 계란에는 껍데기에 총 10자리의 정보가 표시됩니다.예를 들어 계란에 다음과 같이 적혀 있다고 가정해 보겠습니다...

냉동실을 정리하다 보면 언제 샀는지 기억나지 않는 만두, 냉동피자, 고기, 생선 등이 발견될 때가 있습니다.포장을 확인했더니 소비기한이 이미 한 달이나 몇 달 지난 경우도 있는데요.냉동식품은 얼어 있으니까 소비기한이 지나도 계속 먹을 수 있을까요?결론부터 말하면 냉동했다고 해서 소비기한을 무시해도 되는 것은 아닙니다.소비기한은 제품에 표시된 보관방법을 지켰을 때 안전하게 섭취할 수 있는 기한을 의미합니다. 따라서 처음부터 냉동제품으로 판매되는 식품은 냉동상태를 유지한다는 조건까지 고려해 소비기한이 설정됩니다.특히 중간에 녹았다 다시 얼었거나 보관상태를 알 수 없는 제품이라면 더욱 주의해야 합니다.오늘은 냉동식품의 소비기한부터 냉동보관 기간, 해동방법, 냉동실에 오래 둔 고기·생선·만두 등을 어떻게 판단해..

냉장고를 정리하다 보면 날짜가 며칠 지난 우유나 두부, 햄 등을 발견하는 경우가 있습니다.예전에는 대부분 유통기한이 표시되어 있어 “유통기한이 조금 지났는데 먹어도 될까?”라고 고민했다면, 최근에는 소비기한이 표시된 제품이 많아졌습니다.그런데 소비기한까지 지났다면 어떨까요?결론부터 말하면 유통기한이 지난 것과 소비기한이 지난 것은 의미가 다릅니다. 특히 소비기한은 표시된 보관방법을 지켰을 때 안전하게 섭취할 수 있는 기한을 의미하므로, 소비기한이 지난 식품은 가급적 먹지 않는 것이 안전합니다.오늘은 유통기한과 소비기한의 차이부터 소비기한이 지난 음식의 처리 방법, 식품별 확인사항까지 정리해 보겠습니다.유통기한과 소비기한은 무엇이 다를까?두 용어는 비슷해 보이지만 기준 자체가 다릅니다.구분유통기한소비기한의..

블로그, 유튜브, 쇼핑몰이나 SNS를 운영하다 보면 갑자기“귀하의 게시물이 저작권을 침해하고 있으니 즉시 삭제하고 합의금을 지급하시기 바랍니다.”라는 이메일이나 내용증명을 받을 수 있습니다.처음 이런 연락을 받으면당장 삭제해야 하나?합의금을 바로 보내야 하나?무시하면 소송당하나?정말 저작권 침해가 맞나?라는 걱정부터 생깁니다.하지만 경고메일을 받았다는 사실만으로 저작권 침해가 확정된 것은 아닙니다.먼저 상대방이 실제 권리자인지, 내가 사용한 콘텐츠가 무엇인지, 이용허락을 받은 적은 없는지, 저작권법상 인용이나 자유이용에 해당할 가능성은 없는지 등을 확인해야 합니다.이번 글에서는 저작권 침해 경고메일을 받았을 때 증거 확보, 게시물 삭제, 합의금 대응, 내용증명 답변, 분쟁조정까지 어떤 순서로 대응하면 좋..

정부기관이나 지자체 홈페이지를 보면 관광지, 행사, 정책 홍보 등에 사용할 만한 사진이 많이 있습니다.그래서 블로그를 운영하다 보면“공공기관에서 만든 사진이니까 마음대로 써도 되는 것 아닐까?”라고 생각하기 쉽습니다.하지만 결론부터 말하면 공공기관 홈페이지에 올라온 사진이라고 해서 모두 자유롭게 사용할 수 있는 것은 아닙니다.공공기관 사진 중에는 누구나 조건에 맞춰 사용할 수 있도록 공공누리(KOGL) 표시가 붙은 자료가 있고, 별도 허락이 필요한 자료도 있습니다.특히 공공누리는 제1유형부터 제4유형까지 이용조건이 서로 다르기 때문에 상업적 이용 가능 여부와 수정 가능 여부를 반드시 확인해야 합니다. 공공누리 공식 안내에 따르면 제1유형은 출처표시 조건으로 상업적 이용과 변경이 가능하고, 제2유형은 상업..